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囤积居奇说法不准确
有媒体报道称，“今年蒜价高涨是有游资进行炒作，甚至部分蒜商囤积居奇造成的”。记者在采访中发现，当地经销商和政府都极力回避这种说法。
据悉，国家发改委组成调查组仅5月份就先后3次来到金乡县调研，山东省发改委联合省公安厅也曾先后4次到金乡县进行调查，但最后得出的结论是没有发现所谓的游资。
据张宏波了解，一些经销商不仅没有囤积，反倒有些不敢在这种高位出手，放弃了今年的收购。
还有媒体报道称，目前畸高的价格与众多经销商炒作电子蒜有关，并言之凿凿称金乡60%的经销商都在炒。
对此，张宏波告诉记者，2006年市场上出现了“电子大蒜”，此后确实一度出现大蒜市场“现货跟着电子走”的现象，但很快，炒作的种种弊端暴露出来，“电子跟着现货走”逐渐成为大蒜市场的常态。
记者在交易市场倒是遇到了一位“囤积”的老人。他告诉记者自己在给一家单位看门，有个儿子在家种蒜，今年收蒜后，青蒜的价格在两元左右。“我们觉得去年价已经很高了，今年有可能会降，所以当时青蒜能卖到去年时的价格我们觉得还可以。”没想到，2010年的状况却是一路走高。“卖一次后悔一次，所以后来的干蒜全部存了下来，一颗也没卖。”
按照当地的规定，冷库应在7月20日之前封库，但是市场内某经销商告诉记者，这个时间每年都要拖后一些。随着封库时间所剩无几，这些短期囤积的人也会忙着出货，因为一旦封库，经销商将停止再收货，蒜就不好卖了，另外，8月过了之后，蒜就可能会发芽，直接影响到品质。
“这些日子也该卖了。”老人说。
张宏波分析，目前市场上出现的降价状况可能与有这种行为和心态的蒜农有关，短期囤货的到了最后出手的时间。
记者在金乡县整个采访过程中，并没有听到行内人士提到有经销商大量囤货的传闻。
大蒜未来价格走势的秘密
据张宏波介绍，大蒜是中国唯一一种能够影响国际价格的农产品。官方资料显示，金乡县大蒜出口150多个国家和地区，2009年金乡大蒜完成自营出口170多万吨，出口量占全国出口总量的70%。
“也可以这么说，金乡县大蒜的价格影响着国际大蒜市场的价格。”张宏波说。
在大蒜市场浸淫多年的张宏波对前来咨询的记者几乎有问必答，但只有一个问题他拒绝回答，那就是金乡县及其周边大蒜产地的冷库中到底存了多少大蒜。他告诉记者，如果回答了这个问题，将会对大蒜价格产生直接的影响，库存爆满，价格降低，库存不足，价格走高。
据金乡县委宣传部提供的一份统计数字：2010年全县大蒜总产为45.93万吨，比去年总产减少6.71万吨，总产减幅为12.7%。
尽管金乡县是全国大蒜冷库最多的地方，很多外地的大蒜也运来这里存储并销售，但是记者各方得到的消息是，由于去年的低温天气，全国各地大蒜减产是个不争的事实，各地大蒜远远没有存满金乡的冷库。金乡各冷库的费用并没有随着大蒜价格的高企而水涨船高，基本维持在240元至260元每吨的价格。
“等到8月底，冷库封库，没有入库的蒜也几乎销售完毕的时候，那时真实的库存量就是 大蒜未来价格走势的秘密所在。”张宏波说。
（法制日报 焦红艳 孙政华）
