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近期国内绿豆价格飙升，绿豆出口随之减少，而进口则大幅飙升。据广州海关统计，2010年上半年经广东口岸出口绿豆1293吨，比去年同期下降6.6%，价值102.7万美元，增长80.7%，出口平均价格为每吨794.2美元，上涨93.4%；同期进口绿豆2277吨，增长7.9倍，价值199.9万美元，增长9.2倍，平均价格每吨877.7美元，上涨15.2%。
今年上半年经广东口岸出口绿豆波动较大，整体上呈震荡向下趋势，出口价格则连续三个月攀升。其中6月份创下为2009年以来出口量的最低点，仅有90.8吨，下降66.1%，但其单月均价为每吨981.3美元，同比增长1.1倍，则创下2009年以来月度均价新高。月度进口量则连续3个月飙升，5、6月进口量同比均超过10倍，其中6月进口760.3吨，增长16.6倍。
香港和欧盟为主要出口市场，进口主要来自东盟和澳大利亚。同期，自东盟进口绿豆1872吨，增长6.4倍，自澳大利亚进口405.6吨，去年同期无进口记录。
海关分析认为，绿豆出口价格不断攀升的主要原因是供需的不平衡造成。在供应方面，过去几年绿豆价格不高，绿豆等杂粮杂豆的补贴不如主粮，导致绿豆种植面积在2004年达到90万公顷的顶点后，随后逐年下滑，至今只有约80万公顷；同时绿豆主产区东北、西北和华北等地区干旱造成产量下降，多重因素导致去年产量下降了13万吨左右，仅为74万吨，创下10年来的新低；此外去年我国的绿豆进口也减少了7万吨左右。
在供给大幅减少的同时，需求量却大幅上升。去年国外市场对我国绿豆需求大增，主要出口到日本、越南和印度等国，2009年我国绿豆出口27万多吨，同比增加13万多吨，对于年产量只有70多万吨的中国绿豆市场，国外新增的13万吨需求更加剧了供需矛盾；同时绿豆便于贮藏不易腐烂，方便游资囤积炒作；此外一些“养生专家”的“养生理论”也起了推波助澜的作用.
