伊利集团董事长潘刚：乳业面临结构调整

　  原料成本的波动，是任何企业在发展中都会遇到的，它直接考验了企业的抗风险能力，但不应该成为企业利润的决定因素。伊利是通过三方面的努力，来降低原料成本波动对企业的不良影响：

    首先，强化上游布局，加强自有奶源的控制；其次，通过科技创新，不断提高企业抗风险能力；第三，完善内部管理，通过精确管理等方式，优化企业生产效率，提升企业竞争力。

    对中国乳业来讲，目前面临两个方面的调整，一是产业结构调整，转变过去“重市场，轻奶源；重速度，轻厚度”的不良现象，转变生产方式，实现可持续发展；二是产品结构调整。