叶菜在冰箱储存不要超过2天

    深圳近日天气炎热，胃肠道疾病就医率明显上升。由于此类病症与饮食和食物贮藏有较大关系，深圳市市场监督管理局昨日下午发布食品安全消费提示，叶菜在冰箱里储存时间不要超过2天，鲜鸡蛋则最多放置两周。

　　安全提示称，冰箱冷藏室的温度一般在0℃-7℃，此温度对大多数细菌的繁殖有明显的抑制作用，能推迟食品变质时间，但不会杀灭细菌。因此，夏季食品即便冷藏保鲜，也是有时效性的。其中，带叶蔬菜在冰箱里储存的时间最好不要超过2天；果实类储存时间不要超过5天；新鲜鸡蛋储存最好不要超过2个星期。不论什么冷冻食品，在冷冻室内的保存期限不要超过1个月。

　　而馒头、点心等先装入食品袋再放进冷藏室，但袋口不要系死，否则反而会导致厌氧菌大量繁殖，滋生霉菌或变味、变质。如果3天吃不完，则最好放进冷冻室里储存。此外，部分爱干净的市民，习惯将食物清洗，甚至用杀菌洗涤剂清洗后再放入冰箱，其实，蔬果肉蛋表面有着自己的一层防菌“保护膜”，将保护膜洗掉后，反而有助于细菌入侵食物，加速食物腐败变质。因此，用布擦拭后，套上保鲜袋再放入冰箱比较好。

　　安全提示还提醒，热带蔬果如芒果、香蕉、草莓等最好不要放在冰箱里，否则会被“冻伤”加速其变质。而夏季最常见的水果西瓜，最好现买现吃，从冰箱取出来后最好削去暴露在空气中的瓜肉再吃。