“早熟”的奶粉和“晚熟”的饮食观

　　家长们的心情都可以理解，但这种试图用一粒或者几粒钙片、多维片来解决所有生长发育问题的办法，就跟抽烟、喝酒之后用绿豆排毒、胡吃海塞之后用生茄子减肥一样，急功近利，而得不偿失。

　　□宁津

　　两年前的三聚氰胺事件尚未平复，“奶粉致女婴性早熟门”风波又起。包括上海在内，很多年轻父母都抱着孩子前往医院就诊，想看看自家孩子有没有“早熟”的嫌疑。检查和询问下来的结果，令很多专业医生都感到担忧：确实有一定比例的孩子出现了不同程度的性早熟，而这些早熟产生的原因，大多都与食品摄入有关——不仅仅是奶粉这一项。

　　奶粉“早熟门”尚无定论，但从近期的儿童性早熟报道中我们不难看出，父母们好心办坏事，因错误的饮食观、营养观、健康观，而导致儿童性早熟的案例屡见不鲜。比如，有的家长为了给孩子补充体力，每次舞蹈班下课后，就给小姑娘买个汉堡包吃。结果几个月下来，六岁的小姑娘乳房开始发育，要不是老师提醒，懵懂的家长还以女儿“像个大姑娘的样子”为荣呢。再比如，有的家长为了“不让孩子输在起跑线上”，一直坚持给孩子补锌补钙，甚至拔苗助长补成人用的钙片，导致两岁多的孩子身高超过同龄儿童，骨龄则相当于九岁，照其身体发育的速度来看，再过几年骨骺将完全闭合，身高无法再长。

　　毫不夸张地说，很多家长的饮食观，都是在发现问题之后才“晚熟”起来的。问问他们，为什么给小孩吃那么多钙片？回答一般都是，生怕孩子体内钙质不足，坚持补钙，才能让孩子长得更高更壮呀。还有家长因为孩子挑食偏食，就给孩子补充多种维生素，导致孩子提前发育。从某种角度而言，钙片、多维片等营养品的出现和流行，本身就体现出了我们全社会并不健康的饮食观、健康观和养生观念。

　　我们可以从生态平衡的角度来分析问题。众所周知，在全自然状态下，我们没有听说过缺钙的老虎狮子，也没有性早熟的猩猩猴子，它们所选择的食物，完全可以保障自身的健康发育。人类也是一样。只要饮食结构合理充足，为什么还要去补充营养片？换言之，如果饮食结构不合理，那么补充了营养也未必有效。如果你以为，营养片含量表上列出来的营养成分，吃到你的肚子里，就完全变成了你自身的营养成分，那就大错特错了。人体能够从营养片中吸收的，也许只是其营养成分的百分之一、千分之一。但人体从正常食物中获取的营养成分，却远远高于这个比例，正所谓药补不如食补。

　　再说回奶粉的问题。迄今为止，奶粉中到底含不含激素、含多少激素，都没有权威说法。我们仍然可以从生态平衡的角度来分析，奶牛的乳汁是供小牛吃的，狡猾的人类把小牛拴到一边，自己接取牛乳食用。全世界每天都有数亿的人类食用牛奶，而且一吃就是几十年、终身制。但奶牛的数量是有限的，此外，就跟人类的母乳一般只能持续分泌两三年一样，奶牛产乳也是有时间段的。正常情况下，奶牛的乳汁是否供得上这么多人类的瓜分？如果不够，奶农们通过什么方式刺激奶牛多产乳？既然能够催乳，那么可想而知，那些饲料中就不乏雌性激素，至于这些激素是不是会进入液体奶或者奶粉中，就要看再加工的流程了——注意，此种猜测不仅针对国产奶，进口奶同样适用。

　　所以，成熟的饮食观其实很简单：注意饮食均衡，提倡母乳喂养。