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08月18日讯 炎炎夏季，去外面就餐时点一杯现榨果汁，这是很多市民的选择。但现榨果汁是否真的是现榨的？榨果汁的水果等是否新鲜？制作流程是否规范？这些问题是消费者关注的热点，一直来也备受争议。
消费者心头的这些疑问，或许马上可以得到解答了。前不久，国家食品药品监督管理局发布《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》，向社会公开征求意见，这是国家首次对现榨饮料制定统一的市场管理办法。而对于现榨饮料，这份征求意见稿里有了明确“界定”：现榨饮料果蔬必须新鲜，无腐烂、无霉变、无虫蛀、无破损；采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料，不得声称为现榨饮料；制作鲜榨果汁，超过2小时将不得销售。
现榨果汁是否规范
昨天记者现场体验
昨天，记者选择了多家制作现榨果汁的餐饮店，目睹现榨果汁的制作、上桌情况。
A、一家老汤砂锅
时间：昨天16：14
品种：西瓜汁，单价：32元/扎
记者下午4点10分赶到这家餐饮店，向服务员提出要点一份西瓜汁。这家店制作现榨果汁的操作间就在收银台旁边，用玻璃隔开，消费者能清楚地看到制作过程。
记者见到，服务员将单子交给现榨果汁的小伙子，小伙子进入操作间，左手戴上一次性手套，然后拿出1个西瓜，在案板上操作起来。很快他切下西瓜果肉，将之放入榨汁机，然后在一个水龙头下放了点水，就用机器榨汁。不到2分钟，现榨的西瓜汁就做好了。
