汤料价格上涨

    “豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你军”……近段时间，农产品涨价潮一波未平一波又起，市民感叹的同时只能“节”以应变。近日，喜欢煲汤的市民发现，除了绿豆、大蒜、生姜等农产品价格飙升以外，很多汤料的价格近期也都出现了不同程度的上涨，部分汤料甚至涨价50%。

　　汤料涨价销量下降

　　昨日，记者走访了市区中心市场、华园市场以及部分超市了解到，茨实、枸杞、淮山、百合、莲子、薏米等广式老火汤常用的汤料都有不同程度涨价。

　　在中心市场，茨实卖到44元/公斤、薏米26元/公斤、淮山34元/公斤、百合44元/公斤，价格较去年同期均上涨了50%以上。而在售价较便宜的白沙市场，莲子和沙参也都买到了60元/公斤、百合的售价也在56—60元/公斤，去年只卖20元/公斤的八角现在也卖到了40元/公斤。

　　“很多汤料的进货价都翻番了，像八角，以前进货才14—16元/公斤，现在要30—36元/公斤，零售价不涨也不行啊。”白沙市场一位姓陈的汤料档主这样说。他告诉记者，由于价格上涨，汤料的销量也有所下降，“很多市民嫌贵，买的时候就减量，销量至少下降一半。”

　　“去年煲汤用的莲子才30元/公斤左右，如今已经涨到50多元/公斤了，现在用好点的材料煲汤也要几十元，不便宜啊。”正在选购汤料的周婆婆感叹道。

　　原材料减产导致价格上涨

　　记者了解到，之前价格暴涨的绿豆，虽然现在价格有所回落，但目前售价仍在18元/公斤左右，与往年同期8元/公斤的价格相比，价格上涨了一倍多。

　　市区中心市场一位姓冯的汤料档主告诉记者，受自然灾害等影响，中药材从去年年底开始减产，部分品种的收购价都比以前翻番。因此，今年以来，市民常用的煲汤材料的价格较往年上涨了不少，“总体上比往年同期价格上涨了50%以上。”

　　市民孙女士说，不光药材汤料涨、绿豆售价涨，冬瓜价格也在涨，“这涨那也涨，煲一锅汤要比以前多花十几元。”为了节省开支，习惯煲汤的她只能尽量减少煲汤的次数，“以前几乎每天都煲汤，现在一般隔一天煲一次。”她说。 （娄丹 叶慧雯）