找不知名企业代工 星级酒店月饼质量存隐患(3)

　　原料价格急涨低价生产月饼质量难保证

　　有消费者质疑，自己花了比市场老字号月饼还贵二三倍价钱买的星级酒店月饼，却不是大企业生产的。在质量、食品安全方面能否得到保证?对此，有高星级酒店表示，他们月饼卖的就是信誉，产品质量肯定有保证的。

　　但事实是这样吗?

　　记者日前走访某高档酒家，该酒家月饼销售人员向记者推销时极力强调，该酒店月饼由“老字号”月饼厂家制作。然而记者在礼盒标签上却发现生产商为“深圳宝安区福永新美食加工厂”。随后，记者上网查阅资料发现，在今年6月深圳市“端午节应节食品专项抽检”中，该食品加工厂生产的“莲蓉枧水粽”被查出含有国家明令禁止添加至食品中的硼砂。随后，深圳市场监管局已查封企业库存的不合格产品和原料，并监督企业召回不合格产品。

　　随后，记者又与另一家月饼代工食品公司联系，该公司工作人员告诉记者，生产一个150g的蛋黄莲蓉月饼，最低价可达0.96-0.98元/个。据该公司介绍，他们目前正为广东、广西香格里拉酒店和李嘉诚的某星级酒店“代工”做月饼。

　　对于这样超低的报价，业内人士不解。广州酒家相关负责人惊呼，“不可能”。该人士指出，现在莲子从4.8万元/吨涨到6万元/吨，鸡蛋价也翻倍了，“一个150g纯莲蓉月饼光原料成本，还不算加工费用都是这个价的10倍。”

　　某大型月饼生产企业有关负责人也指出，目前多家高星级酒店选择代工企业，均是二三流或是不知名的生产企业，有部分生产企业还是未有月饼生产经验，而仅是生产速冻食品之类的企业，他们生产月饼的质量管理、生产工艺、生产水平如何难保证；此外，今年各项粮食原材料大幅上涨，部分代工企业以极低价报出来抢单，届时提供给星级酒店的是什么原料的月饼，也很难保证。