中国标准离世界标准有多远

    近期，麦乐鸡“橡胶门”、“霸王洗发水致癌”以及“乳品国标倒退25年”等话题相继成为社会热点，引发了社会各界对“中国标准”的思考。中国标准水平和检测管理体系距离世界有多远？现有的标准化工作，特别是与人民群众生活密切相关的食品、日用品标准体系还存在哪些差距和问题？该如何看待和提升“中国标准”的影响力和公信力？半月谈记者就此进行了调查。

　　标准不一，各方争执不下

　　不久前，美国爆出麦当劳出售的麦乐鸡含有两种化学成分，分别是含有玩具泥胶和从石油中提取的成分。我国质检部门经过调查确认，麦乐鸡中所含的食品添加剂符合现行国家食品添加剂使用卫生标准。然而，公众疑惑重重：同样是麦当劳出售的麦乐鸡，为什么美国认为其含有的两种化学成分“有安全问题”，而中国却认为是“合法使用”？为什么英国出售的麦乐鸡不含上述两种化学成分，而在中国却含有呢？

　　同样，新近颁布的新乳品安全国家标准引发热议，主要争议在于“生乳安全标准”中的蛋白质含量、菌落总数等细分指标均低于1986年的国标，其中生乳蛋白质含量由1986年旧版生乳国标中的2.95%降至2.8%，每毫升菌落总数从原来的50万放宽至200万，而国外尤其是欧洲的该项标准是在50万以下。

　　消息一经公布立即引起舆论关注，很多网友表示不解：这到底是我们现有的生产技术水平不能达到高标准呢，还是乳制品企业不愿去做到高标准生产？国人的身体健康难道要让位于企业的利润吗？

　　从事乳制品行业多年的云南省奶业协会原秘书长陈德端说，乳品安全国家标准的降低，主要是因为目前我国奶牛饲养水平普遍较低，很多都是分散养殖，奶农收益微薄，不可能在养殖成本上过多投入，如果标准提高到欧洲水平，奶农所提供的产品将很难达标。但是底线是要有起码的安全保障。

　　卫生部的一些专家也认为，这一行业标准是从目前我国乳制品生产的实际出发来制定的。但是这样的说法却得不到消费者和部分从业者的认可。

　　昆明某乳企负责人马先生表示，尽管主管部门希望放松标准来维护广大奶农利益和行业的发展，但当标准降低后，最终不利于乳制品行业向更高水平发展。更为实用的解决办法是，政府对奶农应该予以适当补贴，降低奶农的生产成本。

　　云南省农业厅外经办主任周开联告诉记者，虽然目前我国食品卫生标准体系与国际食品标准的一致性明显提高，但与发达国家相比，标准仍然偏低，项目仍然偏少。拿农残限量指标来说，我国的允许农残量要比欧盟和美国高出数倍，出口的农产品农药允许添加种类远远少于国人食用的农产品允许添加的种类。

　　一些消费者认为，在产品质量标准与生产水平的关系上，不但不应由生产水平决定质量标准，反而应由质量标准来决定或者说调整生产水平。现有的生产方式生产出的东西质量较次，达不到应有的标准，不是质量标准有问题，而是生产方式有问题，应当予以改进。