卫生部专家组赴南京调查“龙虾门” 结果将统一公布(2)

    亟须建立食品生产溯源体系

　　郝凤桐认为，横纹肌溶解症在临床上是少见的疾病。其显著特征是有限的发病分散于众多病因之中，而每一种病因都不成规模。那么，在一个城市中，短时间发生群体进食小龙虾后出现横纹肌溶解症者，小龙虾是致病因素载体的可能性很大。另外，郝凤桐透露，近一个时期，进食小龙虾后出现横纹肌溶解症的病例并不仅仅局限于南京市，福州和北京也已经有数起病例发生，亦均有进食小龙虾的经历。

　　不过，郝凤桐认为，要证实小龙虾与横纹肌溶解症到底有无因果关系，亟须建立完善的食品生产溯源体系。南京、北京、福州均出现了小龙虾导致横纹肌溶解症的病例，但是这些小龙虾是否来源于同一产地?来源于同一生产企业?有了食品生产溯源体系，即便不能迅速确认小龙虾导致横纹肌溶解症的具体病因，也能够确定危险源自哪里。(记者魏铭言 吴鹏)

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　　南京：龙虾进销情况要登记

　　进行为期1个月龙虾专项检查

　　据新华社电 据悉，南京市工商部门正在进行为期1个月龙虾专项检查。检查要求，所有龙虾经营户都要对龙虾进销情况登记台账备查，确保能够追溯来源、追查流向。

　　此前南京共出现因发病前食用龙虾出现横纹肌溶解症病例19人例。南京市工商局有关负责人介绍，为了确保龙虾食用安全，他们要求所有龙虾经营户都要对龙虾货源的进货渠道、数量、销售流向等内容登记造册，建立进、销台账，随时备查。同时，工商部门还要求经营户从正规渠道进货，不得销售死龙虾，不得使用非法清洗剂清洗龙虾。

　　据了解，南京市工商部门执法人员将用1个月的时间强化对流通领域的龙虾质量监管，督促经营单位落实进货查验制、索票索证制，坚决打击销售来路不明、死亡、变质龙虾的违法经营行为，确保市民放心消费。