鸡蛋：防范沙门氏菌的七点举措(3)

　　3、生熟食品分开存放和加工。从检测结果看，生的食材中带有沙门氏菌的比例高，而经过高温炖煮的食物中，几乎没有沙门氏菌。因此，家中的加工处理生鲜食物要用独的器具，如刀、案板和其他用具，生熟食物要用不同器皿分开存放，不要生熟混放。尤其是在冰箱里，剩菜和生的原料（如蔬菜）不要混放，要有相对严格的分区，或者简单包装（如放在保鲜盒内）后再混放。此外，市民还应注意，盛放原料的容器不经清洗加热消毒一定不要直接盛放做好的菜品，同时家里的容器要定期用水煮等方法消毒。