杜绝“人为添加”污染食品

    从苏丹红到三聚氰胺，人为添加有害物质造成食品污染的事件给食品安全管理提出了新的问题。一种打破过去分环节管理，针对乳制品安全监管的“乳制品安全区域化试点”昨日在陕西正式启动。陕西是开展此项国家试点的第二个省份。

    我省启动的试点区域是有着“全国羊乳之乡”之称的富平县。新的试点打破过去各部门分环节管理的模式，最终形成企业管理小环境安全，当地政府整合职能部门资源，创造一个安全的区域大环境。

    今年4月，国家质检总局与陕西省人民政府在西安共同签署了合作备忘录，帮助省内重点乳制品企业开展认证试点，指导富平县乳制品质量安全区域化试点建设，支持建设洋县有机产品认证示范基地等工作。整合各相关部门资源，建立统一的区域预警、监控、纠正体系，最终达到“企业加强食品防护质量管理和诚信体系建设、监管部门加强非传统食品安全风险监测和预警、当地政府加强食品安全区域化建设和管理”三位一体。

    昨日的启动仪式上，还专门对全省25家乳制品生产企业开展生产规范（GMP）、危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证培训工作，并对其中12家试点示范乳制品生产企业开展乳制品质量跟踪监测。