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记者从天津市商务委召开的新闻发布会获悉，为顺应天津经济快速发展的大势，发挥天津北方经济中心作用，扩大和提升集散辐射服务功能，同时进一步促进和深化环渤海区域食品工业的协作发展，不断扩大天津食品在全国及国际的影响力，由天津市商务委员会主办，天津市食品工业协会、天津市对外经济贸易服务中心共同承办的“第四届全国优质食品博览会暨2010中国・天津(环渤海)国际食品交易会”将于2010年11月4日-7日在天津国际展览中心举办。届时，国内外知名的食品生产(加工)经营企业、食品机械与包装企业、食品研发科研单位、供应商、采购商等云集天津，各种名、特、优、新产品将在天津集中亮相。
据悉，本次“食博会”共有七个方面的主要特点：
一是展会主题鲜明。本展食博会，以“绿色、安全、健康、合作、交流”为主题。“绿色、安全、健康”突出反映了当今关系国计民生的、社会最为关注的食品需求特点。“合作、交流”则集中反映了食品产业链条内、地区区域间，实现中国食品安全和产业升级、协调发展的必由之途径。
二是展会区域广。立足环渤海、辐射全国，同时兼顾国际客商。本届食博会共设7各展区，分别为国际展区、泛环渤海展区、南方展区、各地名特优食品展销区、天津展区及食品机械与包装展区。
三是展会产品多。本届食博会共涉及5大类食品，22各种类，58个小类。基本涵盖了百姓日常生活所需的全部食品。包括保健食品、绿色食品、营养保健品、冷鲜及冷冻食品、各类地方特色食品、方便休闲食品及罐头食品、干果炒货类；糖果及焙烤制品、巧克力及制品类；乳品及乳制品；水及各种饮料类；粮油及粮油制品；副食及调味品类：各种食品配料；茶叶、咖啡类及器具；酒类；肉及肉类制品：水产品类；蜂产品类；食用菌及制品；肉类制品；各类食品行业科研成果；各种食品包装、机械及设备。
四是展会规模大。本届食博会，在我市食品展会历史上将是规模最大的一次。展会占地规模近2万平方米，近1000个展位。
五是展会功能全。本展食博会，突出以食品生产(加工)经营企业为参会主体，以企业展示和产销对接为重点。同时，围绕食品安全和食品产业升级这一当今核心主题，进行广泛的区域合作、信息发布、产学研嫁接。
六是展会活动多。展会期间还将推出系列主体活动，主要包括：全国食品采购洽谈会、中国食品工业转型与安全高峰论坛、食品工业产学研合作嫁接会(新产品推介会)、环渤海食品工业经贸合作高峰论坛、参观天津食品安全示范企业和考察天津滨海新区。
七是展会管理到位。本展食博会，参展商除提供必要的资质、资格证明外，还要与组委会签订《参展食品安全承诺书》，真正将“食品安全”落到实处。
据悉，组委会各成员单位已全部就位，展区规划设计，展会宣传、招展及采购商约请等工作已全面展开且有序进行。本展食博会将借已成功举办三届的成功经验，重点在上档次、增效用、上规模、扩影响上下功夫，进一步充分利用天津辐射“三北”的传统优势，充分发挥环渤海的区位优势，力争打造北方乃至全国最具影响力的食品专业会展品牌。