保健食品 多吃不一定多补

    很多人抱着“没病强身，多吃多补”的观念吃保健食品，但未必合适。保健食品不是不能吃，而是要看个人体质；营养素对于身体中的生化反应可能是单一途径，但这反应往往和其它生理作用环环相扣，一种产品对于不同的人，可能产生不同效应。 
 
　　足够摄取量(AI)是指可提供各年龄、性别人口维持健康身体的一天基本需求量，而上限摄取量(UL)为每天摄取量的上限，若长期超过此量可能造成慢性中毒。尤其是脂溶性营养素，如维生素A、D，不易从体内排泄出，而矿物质，如铁、铜，容易直接对肝、肾造成不可逆的伤害。

　　较为人所熟知的禁忌，像服用抗凝血剂coumadin或阿司匹林，或患血友病或凝血障碍的人，补充鱼油、银杏和纳豆激类保健食品需格外小心；omega-3不饱和脂肪酸会抑制血栓素A2合成，与抗凝血剂合用时，会增加出血风险；银杏有抗凝血、促进周边血液循环的作用，同时并用抗凝血剂可能会引起脑出血，甚至中风。

　　如果吃抑制肝脏合成胆固醇的史达汀(statin)类降血脂药品，在抑制肝脏合成胆固醇酵素的同时，也抑制了细胞产生能量所需的辅Co-Q10合成，这也是吃这类药品之病人，可能肌肉酸痛无力，甚至产生横纹肌溶解，进而肾衰竭的主原因，肝发炎指数也有可能上升，国内外已有多起病例报告。

　　不管何种疾病或症状，都要清楚治疗顺序，第一步当然是就医检查，诊断是否需要用药物。若需使用药物，必须遵守医嘱持续使用，定时回诊让主治医师了解治疗进度，调整药物剂量。

　　再来，大多数慢性疾病都与日常生活习惯、饮食有关，改善疾病，就要改正日常生活、饮食和运动等习惯；对部分血脂、血糖数值稍微偏高的人，可能因此及时改善，恢复到正常值，不需长期用药。(摘自美国《世界日报》，作者：刘博仁)