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农用车满载茴子白，农户正往收购点卸货
供不应求，豆角价格今年暴涨
从地头到餐桌，转手4次，轮番加价14次，涨幅高达400%
对于一棵茴子白来说，从寿阳县平头镇马家寨村的一块菜地里，到太原市一个普通消费者的餐桌上，不足百公里的距离，意味着什么？或许你不会相信，一路流转，它竟被转手4次，轮番加价14次，身价从0.2元/斤跃升至1元/斤，涨 幅 高 达400%。
进入7月以来，省城菜价与全国绝大多数城市一样，一改前期的平稳态势，集体“发热”，走出了一轮高昂的上扬行情。据太原河西农副产品市场统计，从7月初到 8月下旬，省城蔬菜平均价格连续八周上扬，从1.42元/公斤上涨至2.26元/公斤，涨幅高达59%。
市民的菜篮子日渐沉重，已成为颇受瞩目的民生问题。8月18日，国务院常务会议将目光投向菜价，指出当前农民 “卖菜难”与居民“买菜贵” 问题突出，出台六条措施平抑菜价，被誉为“蔬菜国六条”。“蔬菜国六条”中，每一条具体的措施，无一不是从蔬菜的种植、流通、运输、消费等环节下手。为此，记者深入全国知名的蔬菜生产大县寿阳，选取寿阳最具代表性的蔬菜——茴子白作为分析样本，从种植源头一路追踪到百姓餐桌，揭开蔬菜流转过程中的价格累加内幕。
地头价：0.2元/斤
8月，是寿阳旱地蔬菜成熟上市的季节。
8月23日傍晚时分，寿阳平头镇马家寨村农民高四小，接到了河东村蔬菜经纪人辛保军的电话，说“今天菜贩子收菜，茴子白、豆角、白萝卜、青椒，啥都要。”
这无疑是个好消息。高四小和妻子顾不得天色已晚，提起两把砍刀，赶往自家的茴子白地。
寿阳自古有“山西粮仓”的美誉，如今，这里可谓是“山西菜窖”。全县蔬菜种植面积达42万亩，年产量10亿公斤，旱地菜、设施菜、精品菜，样样俱全，品种多达269个。其中最有名的要数茴子白，不仅畅销全国，且漂洋过海，远销日本、韩国、俄罗斯等地，成为全国三大茴子白生产基地之一。夏秋时节，太原市场近1/3的蔬菜来自这里。
老高菜地里的4亩多茴子白已经成熟，“再不收就要烂在地里”。但他对收购价有些不满，他认为，0.2元/斤的价格与他的投入不成比例。
茴子白的成熟期为3个月。其间，育苗、施肥、浇水、除草、杀虫，极其辛苦。今年前期干旱少雨，蚜虫肆虐，光买粘虫子的黄板就花了近百元，一亩茴子白各项费用算下来得700多元。以亩产量6000斤，0.2元/斤的价格计算，一亩地才赚500元钱。
砍了1个多钟头，老高约摸够自家的农用三轮车拉了，便装袋封口。又开上车和妻子去玉米地里摘豆角。这是当地农民的种植习惯，每隔四垄玉米，就种一垄豆角。既不浪费土地，还能为豆角生长提供合适的藤架。
相对于茴子白，豆角的行情要好得多。“去年豆角0.4元/斤，今年1.5元/斤，可惜种得少了。”老高只在1亩玉米地里种了豆角。
到天完全黑下来的时候，老高只收了两袋子豆角，大约400斤。可以卖600元钱。
就在老高在地里下菜的当儿，平头镇十里八村的数十个农户也接到了相同的电话或短信，他们也纷纷携家人奔赴菜田，砍茴子白，摘豆角，拔萝卜，下青椒，然后装袋，装车，准备次日送到经纪人的蔬菜收购点。