大闸蟹将持“出生证”上市

    有道是“秋风凉，蟹脚痒”，现在正是吃蟹的好时节。记者近日走访长沙市畜牧水产局获悉，长沙目前没有发现“嗑药”蟹，并且为保证市民吃上放心蟹，今年长沙市场的大闸蟹将持“出生证”上市。

　　长沙未发现“嗑药”蟹

　　大闸蟹“服用”避孕药传闻，经媒体报道，影响很大。记者就此走访了市畜牧水产局。据该局水生动物检疫站周健站长介绍，长沙目前未发现“嗑药”蟹。他说，养殖户为保证闸蟹产量，可能向饲料里添加两种药品，一种是孔雀石绿、沙星之类的抗生素；一种就是避孕药这样的激素。避孕药中含有黄体酮，能大大缩短蟹的成熟周期。

　　而今年中秋“提前”到了9月22日，比去年早了近10天。“现在还不是大闸蟹最成熟的时候。”兄弟海鲜酒楼老板汤志明坦承，“雌蟹10月中旬是蟹黄最满的时候，而雄蟹到11月是蟹膏最满的时候。所以，中秋吃蟹的习俗下，个别不法养殖户投放激素是有动机的。”

　　本地蟹基本属天然养殖

　　记者在采访中了解到，目前水生闸蟹主要有两种养殖方式，一种是精养，一种是大湖放养。投药仅限于小池精养。常德津市“云梦水乡”农村合作社负责人周裕介绍说，光他承包的毛里湖，就有水面5万多亩。投药根本无从说起。水里还养有淡水鱼，下药有药死鱼的风险。周裕还说，精养只要控制得好，也不容易出问题，倒是那些城市近郊的蟹，可能由于水体污染，有毒素残留。

　　记者从市畜牧水产局方面了解到，本地蟹主要是大湖天然养殖，湖南水资源丰富、水质优良，像市民熟悉的八百里、大通湖等品牌都产自洞庭湖广袤的水面，可放心食用。

　　年内拟颁发“出生证明”

　　最近，小龙虾等水产品问题频出，也警醒了相关部门。市畜牧水产局正在酝酿给大闸蟹发出生证明。

　　我们正致力于打造一条绿色通道。”市畜牧水产局聂局长介绍，基地出产的大闸蟹，进入长沙市场必须持产地证明和当地部门检疫证明，通过两证获取长沙市畜牧水产局出具的电脑条码，该条码将包含产地、数量、批次等信息，好比一张“出生证明”。无论这批闸蟹是销往超市、酒楼，还是市民买回自己烹调，都能通过这张出生证明“追根溯源”。这样，就让消费者吃得放心、吃得明明白白。

　　目前，市畜牧水产局已考察了益阳桃江、常德津市等十几个无公害水产基地。出生证制度拟在即将举行的马王堆闸蟹节上试行，大型基地与超市的对接会将于下月中旬举行。届时，来自无公害基地的水产品，将带着出生证直供城区一半左右的生鲜超市。

（长沙晚报）