位置:首页 > 资讯首页 > 专业视角 > 正文

南京小龙虾致病调查今公布结果 或是HAFF病

2010/9/8 15:18:32 来源:新民网

 【新民网讯】9月7日,中国疾病预防控制中心与南京市食品安全委员会办公室联合召开新闻发布会,向媒体通报因食用小龙虾横纹溶解综合症的调查进展情况。

  中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员吴永宁称:通过调查和各项检测,未发现市场采集的小龙虾中存在已知可致横纹溶解综合症的化学物质;经综合分析,专家们认为南京小龙虾病例与国际上时有报道的HAFF病基本一致。

  据介绍,HAFF病在波罗的海地区、地中海地区、美国巴西和中国北京均有过报道,患者多有食用水牛鱼、银鲳鱼或小龙虾等水产品史,怀疑其中含有某种生物毒素。南京地区发现的食用小龙虾相关的横纹溶解综合症患者,具有与HAFF相似的流行病学特征和临床表现,如病前4到13小时内均有食用较多小龙虾史,主要症状为肌肉酸痛,无发热和关节疼痛,无神经麻痹,仅个别出现恶心症状,临床检验发现患者肌酸激酶进行性的一过性升高。

  对于为何南京出现病例,而上海食用龙虾人群众多却未出现一例病例,吴永宁表示,并不是所有的小龙虾都带毒,吃小龙虾致病的风险和坐飞机掉下来的几率差不多,专家的调查结论是极少数食客会有HAFF症状出现。(新民网记者 陆俊彦)


责任编辑:Techoo-3
 推荐阅读

电脑版

关注微信公众号

食品科技网 版权所有©2014-2022
TECH-FOOD.COM ALL RIGHTS RESERVED.