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中秋佳节将至，为保障我市月饼质量安全，市市场监管局对我市生产、制作、销售的月饼开展了专项监督抽检，有关抽检情况通报如下：
一、 抽检情况
近日，我局抽检了我市生产、制作、销售的377批次月饼，经检验，合格376批次，抽检合格率为99．7％。
其中，抽检了我市月饼生产企业生产的128批次月饼产品，合格127批次；抽检了我市餐饮单位制作的198批次月饼产品和我市市场销售的51批次月饼产品，全部合格。
二、 检验标准和检验项目
本次抽检，依据国家标准ＧＢ 19855－2005《月饼》、ＧＢ 2760－2007《食品添加剂使用卫生标准》的有关要求进行检测，检验项目涵盖了多项卫生安全指标和质量指标，主要有酸价、过氧化值、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸钠、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、黄曲酶毒素Ｂ1等。
三、 检验情况及不合格产品处理
经检验，所抽样品均未发现重金属超标和检出致病菌、非食用物质等严重质量问题，所抽检的377批次月饼仅发现1批次产品有防腐剂超标情况。数据显示，我市生产、销售的月饼产品总体质量安全状况较好，市民可以放心消费。对抽检不合格的产品，我局已责令生产企业召回不合格产品，并对企业依法进行了查处。
消费者如要进一步了解我局食品监督抽检详情，可以登录深圳市市场监管局网站查询，网址：ｗｗｗ．ｓｚｓｃｊｇ．ｇｏｖ．ｃｎ。
特此通报。
深圳市市场监督管理局
二〇一〇年九月十日
