甘肃未发现餐饮单位使用“地沟油”

   ９月８日，甘肃省食品安全委员会第五次全体会议召开，副省长、省食品安全委员会主任咸辉，市委常委、副市长杨志武等省市领导及安委会成员单位代表出席会议。会议通报了上半年全省食品安全整顿工作情况及开展“地沟油”和餐厨废弃物专项整治情况。截至目前，全省未发现餐饮服务单位采购和使用“地沟油”加工食品的违法行为。今后，全省食品安全整顿将切实做好六个方面的工作。

    通报说，上半年，全省组织开展了餐饮服务环节“地沟油”和餐厨废弃物管理专项整治工作。各地结合餐饮服务食品安全整顿工作，以小餐馆、餐饮摊点、火锅店、特别是经营川菜、麻辣烫等使用油脂较大的单位为主要对象，对食用油脂是否严格落实进货查验、索证索票和全程追溯制度，以及餐厨废弃物是否按要求分类处置、是否做到日产日清、是否建立有详细记录的台账为重点，迅速开展全面专项检查。本次专项检查中，抽检食用油脂２７６份，合格率９５％；全省未发现餐饮单位采购和使用“地沟油”加工食品的违法行为。检查中还发现，我省餐饮服务单位普遍使用桶装食用油，从感官上看都比较清澈，无异味，但不少餐饮单位无法提供相关的进货索证资料或者提供资料不全；部分单位废弃油脂和泔水去向登记不全等现象较为普遍。上半年全省食品安全整顿工作开展以来，兰州万卉食品有限责任公司、兰州西固四角亭酿造厂等９家企业被吊销食品生产许可证。上半年发放餐饮服务单位许可证８５７７家，检查餐饮单位７５４６５户次，警告及责令整改２４家，吊销许可证３２家，取缔无证经营１６０户，查处假冒伪劣保健食品２种，违法广告３６个。

    会上咸辉从加大对重点场所、重点环节和重点食品的监管和整治力度，保障广大人民群众饮食安全等方面做了讲话。她指出全省食品安全整顿还要切实做好六个方面的工作：一是要继续全力做好问题乳粉清查工作。二是要深入开展“地沟油”整治行动。三是要加强学校食堂食品安全专项检查。四是要切实做好灾区食品安全保障。五是要严格落实食品安全责任。六是要高度重视舆论引导工作。