适合干燥秋季的滋润汤水(2)

    护甲状腺汤

    [材料] 昆布25克，海藻50克，大生地50克，猪蹄肉500克，陈皮一角。

    [功效] 治甲状腺分泌失调、解烦热、止渴生津。

    [制作] 先将昆布海藻洗净，太长者用剪刀剪二三段，生地亦洗净，同猪肉陈皮共五种材料一齐煲两小时，亦可煮沸水才下材料。煲好时加些调味。

    赤豆粉葛汤

    [材料] 赤小豆50克，扁豆50克，花生50克，粉葛750克，半肥瘦肉250克。

    [功效] 降血压、解毒、利尿、清湿热。

    [制作] 粉葛洗净切粗块，将花生、赤小豆、扁豆一齐放入瓦煲，加水八碗（六人用）。

    清润补汤

    [材料] 番茄两个，马铃薯一个，生菜200克，盐少许，糖少许。

    [功效] 番茄含维生素A、B、C，矿物质如铁、镁、钙也很丰富。番茄还能防止血管硬化，降血压。马铃薯有多量淀粉质、蛋白质、铁、钙、维生素A、B1、B2，比白米多三倍的铁质，比糙米多五倍的钙质。生菜含维生素七种之多，A至C均有，C最为大量。此汤有很多营养补益，最合日常饮用。

    [制作] 把各蔬菜洗净，马铃薯去皮切块，番茄切粗块，加油盐煲汤，生菜后下，放水多少视食者多少而定。
 
    秋燥解毒汤

    [材料] 猪肺一副，食盐少许，密枣四粒，鱼腥草50克，杏仁15克。

    [功效] 清热止咳，润肺祛燥，解毒消炎，治风热咳嗽，风热性支气管炎、咽喉炎、痔疮、痛症等。

    [制作] 杏仁鱼腥草洗净，猪肺用盐揸过洗净，过数次水，切块状除去肺内泡沫，清水适量煲汤，加盐调味。 （xueqiong）