保鲜农产品 延长销售期

    近年来，松江区有关部门不断加大对全区主要农业生产基地冷链设施建设力度，已累计投入近2000万元，已建和在建了18个“大冰箱”，总存储量达6000吨左右，此举让农民们尝到了甜头。

　　据某桃业合作社负责人介绍，桃园里桃子成熟后，每天采摘量约5000公斤，“生意好的话，当天摘下来就能全部卖光，但不是每天都有这样的好事情。”如何妥善解决剩余桃子的储藏问题就成了头等大事。现在好了，把桃子放进基地里的“大冰箱”，保鲜期可延长10天左右，“桃子既不会坏，又拉长了市场供应周期，一举两得。”此外，由于采摘下来的桃子等果品还在不停地“呼吸”，如不遏制，水果就会渐渐变酸。而通过冷链设施的冷冻、保鲜后，可一定程度上使果酸转化为“糖分子”，增加水果的甜度。

　　更重要的是，“大冰箱”对提高松江区南美白对虾等水产品的经济价值也发挥了重要作用。原先，每到十月、十一月，南美白对虾集中上市时，其销路令卖家发愁。2008年一个冷藏量达500吨的冷库建成后，这一难题得到有效破解。当年，冷库投用后，不仅缓解了供应高峰销售难，而且平衡了市场供应，每公斤白对虾的单价提高了5元左右，上市时间延长到了春节前后。

　　目前，松江区已完成佘山、叶榭、新浜、泖港等农业大镇冷链设施布局的全覆盖。