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9月16日，记者从省教育厅获悉，为严防地沟油进入学校食堂，省教育厅要求全省各市教育局、高等学校、厅属中专学校，迅速组织对学校食堂食品采购工作，尤其是食用油的采购使用情况进行一次专项检查，并提出学校食堂禁止使用散装或标识不规范食用油，以及生产厂家无资质证明、供应商无资质证明或借用资质证明的食用油。
省教育厅要求，学校要采取有效措施规范采购渠道，严把质量关，可以通过招标等手段确定食堂使用食用油的供应厂商，学生食堂和教工食堂必须在学校确定的各中标单位进行采购。同时，学校要创造条件与大型生产食用油厂家或食品供应基地建立稳定供需关系，减少中间环节，确保食用油供应质量。检查中，凡食堂经营服务单位不按规定建立采购进货台帐，未向供应商索证、索票，进货渠道不规范，使用散装或标识不规范食用油，以及生产厂家无资质证明、供应商无资质证明或借用资质证明的，要按照食品采购的规定和要求整改到位，对不符合供应要求的厂商坚决予以清理，中止供应。
通知要求学校食堂必须规范处置餐厨废弃物，餐厨废弃物应分类放置做到日产日清。禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施，禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。同时，学校要主动邀请当地食品药品监管部门对食堂食品采购工作进行检查指导，加强食堂经营服务单位诚信和行业自律教育。 (记者 袁中锋)