朔州市质监督所专项抽检月饼质量

    在中秋节即将来临之际，朔州市质量技术监督检验测试所按照上级部门的要求，于近期对辖区所有生产加工的各种样式月饼及其馅料进行抽检。截至目前，共有3家获证生产加工企业5个品种批次的月饼及馅料得到抽检，合格率达90%。

　　此次抽检的月饼及其馅料，其检验指标主要有以下五个方面：一是感官。即形态、色泽、组织、滋味与口感、杂质等。二是理化指标。即干燥失重、蛋白质、脂肪、总糖、馅料含量等。三是卫生指标。即酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、菌、大肠菌群、霉菌、致病菌等。四是食品添加剂。即防腐剂、色素、甜蜜素等。五是商品净含量。即月饼及馅料的成分含量是否符合标准要求，有无缺斤短两现象。

　　凡在此次抽检中，发现有以假充真，以次充好，以不合格的冒充合格的，对有毒有害，影响广大消费者身心健康的“月饼、馅料”一经检出，该所将及时快速向上级有关职能部门上报，予以严打和取缔，决不让不符合卫生要求的食品流入市场。让广大消费者能最大限度地吃上“放心月饼”，过一个欢乐祥和的中秋佳节。