“长寿”月饼全是防腐剂的“功劳”！

 昨日是中秋佳节，月饼的销售也进入了“最后时刻”。记者昨日走访了我市部分超市、商场、糕点房等月饼销售点，发现月饼厂家纷纷大打“价格战”，“买一送二”，“降价促销”等促销手段纷纷出台。不过，业内人士提醒说，月饼能“长寿”，都是防腐剂的“功劳”。同时，专家指出，冰箱不能阻止月饼变质，正常情况下，月饼还是应该放在通风干燥的地方保存。

  昨日，记者调查月饼市场发现，根据国家质检总局的要求，各超市销售的月饼，外包装都将添加的食品添加剂成分列了出来，其中“脱氢醋酸钠、脱氢乙酸钠、山梨酸钾”成了月饼最主要的添加剂。“这就是月饼长寿的秘诀。”从事月饼生意5年的杨先生表示，这些添加剂全是防腐剂。根据规定，这些食品添加剂可使用在奶油、汤料（调味料、素食汤料）、糕点（包括蛋糕、月饼和馅料）中最大使用量是0.5%。

  在所有的包装月饼配料表中，记者没看到不含防腐剂的产品。记者注意到，保质期越短的，所添加的防腐剂往往只有一种或两种，比如保质期30天的，要么只有脱氢醋酸钠或脱氢乙酸钠，要么是山梨酸或山梨酸钾，而保质期为60天或90天的月饼配料大多含两种添加剂成分。