听闻“烤鸭油”，监管者就脚下抹油？

   据9月27日《钱江晚报》报道，比“地沟油”更毒、曾遭央视曝光过的“烤鸭油”，杭州也有。近日，本报接到线索，称杭州文晖路上有家烤鸭店公开兜售这种垃圾油脂，记者随即开始暗访，发现除了街边烤鸭店，甚至超市、大型烤鸭店也都在销售或使用这种有毒的“烤鸭油”。

    哎，我们还恐惧于“地沟油”的毒害，却不想，比“地沟油”更毒的“烤鸭油”，却早已经潜伏在我们的身边！专家说，烤鸭油是经过高温处理后产生的废物，多次高温加热后，其所含的饱和脂肪酸会被氧化，产生毒素，从而产生可致癌物质。可怕可怕！而我们又一次无奈的是，这么毒的烤鸭油，该归哪个部门管，居然又折磨着我们——

    暗访结束之后，记者将有关情况反映给杭州市食品药品监督管理局、市工商局、卫生局等多个部门。但反馈结果却让人寒心。杭州市食品药品监督管理局食品安全监察协调处处长陈勇军，建议向工商和卫生部门反映，原因是杭州市食品药品监督管理局没有具体市场监管职能。卫生局监督所的工作人员说，如果小摊贩使用烤鸭油，那属于工商部门管，若是餐馆使用他们会前去调查。但杭州市工商局办公室主任张顺正在听说事情原由之后却说，这事不归他们管，归食品药品监督管理局管。

    老话说，“嘴上抹蜜、脚下抹油”，用这来形容上述几个职能部门听闻“烤鸭油”之后的表现，似乎恰到好处。众所周知，《食品安全法》对食品安全是分段监管——种在田里的是农业部门管理，生产加工环节是质检部门管理，流通环节属于工商部门管理，而餐饮行业又属于卫生部门管理。他们不归自己管的理由，各个都是冠冕堂皇、振振有词，好象生怕超范畴监管，会损坏兄弟部门的形象和声誉，伤了和气，于是互相谦让，互相客气，可实质却是脚下抹油，溜得比谁都快！

    A职能部门说这事该归B职能部门管，B职能部门说该归C职能部门管，C职能部门管又说该归A职能部门管——他们都在纳闷，怎么没有D、E部门呢？不然，这个圆圈，也可以画得更大、更圆了。食品安全监管领域的“九龙治水”，舆论诟责甚久，民众怨言载道，可“九龙治水”依旧根基扎实、法力十足，每一次惊闻食品安全事件，我们都能听到各个职能部门我推你，你推他的脚下抹油式“高见”，我们纳税人供养的人民公仆，难道成了脚下抹油的高手？

    官以民为天，民以食为天。很纳闷的是，“九龙治水”式的监管体系，为何生命力依旧如此旺盛？一次又一次的“毒XX”，难道还不能警醒我们对监督制度、监管体系的反思和“补牢”吗？撒手不管脚下抹油的职能部门，令食品安全的篱笆经常被无情捅破，“毒XX”层出不穷。于是有网友讽刺说，再这么吃下去，将来我们的孩子估计可以在核武器的强大辐射下屹立不倒了！果真如此，那“烤鸭油”真的是无足轻重了。

    听闻“烤鸭油”，监管者脚下抹油，我在怀疑，他们抹的是不是“烤鸭油”啊？