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近日，巴彦淖尔市杭锦后旗兽医局组织执法人员，对全旗范围内的肉食品市场进行了全面细致的检查，从五方面保证了肉食品市场的安全。
一是抓源头，严把定点屠宰关。积极配合有关部门对生猪定点宰杀点进行全面监督检查，凡达不到标准及要求的，责令停业整顿、限期改正。同时，加大对社会上非法私屠滥宰行为的巡查打击力度，凡是查获病死肉上市销售的，一律追溯彻查，直至端掉私屠滥宰“黑窝点”，有效的加大源头防控力度。
二是抓检查，严把生肉入市关。根据生肉上市时间，调整管理人员上岗时间，要求管理人员必须在经营户入市前上岗，对入市生肉进行严格检查，凡没有检验检疫证明及不合格肉品，坚决不准进入市场，确保了上市肉类商品的质量。
三是抓规范，严把销售环节关。积极协调各肉类门市，改善经营和服务设施，狠抓文明经营，进一步规模了肉类商品的管理。
四是抓执法，严把巡查关。充实执法力量，加大巡查监管力度，严厉查处利用病死肉牟取暴利、坑害消费者的现象，严厉打击哄抬物价、欺行霸市等扰乱市场秩序的违法经营行为，发现问题及时处理。
五是抓管理，严把责任关。该局执法管理人员与经营业户达成协议，如果发现病死肉，不但处罚经营业户，管理人员也要承担连带责任，不仅提高了经营者自觉守法意识，而且增强了执法管理人员的责任感。