不用烤箱也能做出的那些烧烤美食(4)

　　烤肉酱茄子

    原料:长茄子、肉末、

　　调料：蒜泥、红椒粒、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、香葱末。

　　做法：

　　:1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，取出部分切肉切丁，不要划穿抹一点盐压压，有点变软了；

　　2、将肉末+切丁+红椒粒+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里，

　　3、锅烧热加少许油茄子入锅烤10分钟，中间开两次盖

　　4、烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油