保健：对女人最好的营养食物(4)

　　4、黄豆

　　黄豆

　　黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。

　　推荐食谱：雪菜炒黄豆

　　材料：毛豆仁250克、雪菜130克、肉丝100克。

　　调料：白糖10克、料酒10克、鸡精2克、淀粉少许。

　　做法：

　　1雪菜洗净切成末备用；

　　2肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用；

　　3热锅入油，油温后下肉丝滑炒，炒熟后盛出备用；

　　4另起锅放油，油温后下毛豆仁煸炒，然后下雪菜炒几下，加入少许清水，调入糖和鸡精，大火煮2分钟；

　　5把肉丝重新倒回锅里，炒匀即可。