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□ 孙瑞灼
最近，西安曝出了用硫磺熏制生姜的“潜规则”。业内人士估计，这样的硫磺姜估计占到西安市场的60％左右。据介绍，熏制过的生姜比没有熏制的生姜，每斤贵出四毛钱左右。一千斤下来就是400块钱，而商贩只需要付出三四块钱的硫磺钱。而硫磺熏制食品容易对肠胃造成刺激，如果食用的是被工业硫磺熏过的食品，还会对神经系统造成损害。
很多人的手机上流传着一则短信，充满了让人心酸的自嘲——中国人在食品中完成了化学扫盲：从大米里，我们认识了石蜡；从火腿里，我们认识了敌敌畏；从咸鸭蛋、辣椒酱里，我们认识了苏丹红；从火锅里我们认识了福尔马林；从银耳、蜜枣里，我们认识了硫磺；从木耳中，认识了硫酸铜；从奶粉中，知道了三聚氰胺。没有人把这段子当成笑话来听，这是国家质检总局的网站2007年发布的进入食物的化工原料的名单。这个名单长得让人震惊，这些化工原料在人们的常识当中，原本是用来制造炸药的。可问题是，在这些问题被发现并曝光前，都是“合理”的存在，都是所在行业的“潜规则”！
“毒奶粉”事件后，我们无法忽略这样的疑问，为什么往蛋白粉或饲料中加入有毒化学物质三聚氰胺，这个奶制品行业里人尽皆知的“潜规则”竟能为害如此之久？面对这样严重危及婴儿生命健康的“潜规则”，为何没有人站出来举报？我们的社会面对不法行为为何出现这种“集体沉默”的病症呢？这值得我们深思。
建设一个美好的社会，我们每个人都有责任。在一起共生共荣的社会，每个人都无法逃避社会道德和义务。面对危害公众健康与安全的行为“潜规则”，如果我们每个知情者都事不关己、高高挂起，那么，下一个“潜规则”的受害者，或许就轮到你！
