保健：秋天进补 清润两不误

　　俗话说“春夏养阳，秋冬养阴”。由于南北方气候不同，广东立秋之后气温下降得没那么快，“秋燥”不明显。虽然如此，但仍有秋老虎肆虐，因此人极易出现倦怠、乏力、纳呆等症状。此时，适当的进补是十分必要的。只是，秋天进补应以淡补为主。炖榴莲鸡汤，或是多吃黄鳝、生蚝等当季食物，对身体也非常好。

　　臭气不敌甜鸡汤

　　说起进补，人们最容易想到的就是炖鸡汤。对于日日“无汤不欢”的广东人而言，炖鸡汤是再普通不过的事。但即便如此，榴莲炖鸡汤这款菜式，对于大多数人而言肯定是新鲜得不得了。据了解，这道菜其实传自泰国。众所周知泰国盛产榴莲，当地人几乎无人不喜欢这个果中之王。正所谓“一个榴莲七只鸡”，再加上用鸡炖成汤，此汤不仅能补气益气，还有滋润养阴的功效，在当地很是受女性欢迎。

　　最近，小记也在蕉叶餐厅中品尝到了这一款榴莲鸡汤，感觉非常新鲜。乍听榴莲炖鸡汤这个名字，不喜欢榴莲异味的人，第一反应肯定是掩鼻而逃。试想，榴莲本来就是软软的，煮成汤后肯定是又软又烂，岂非更难以入口？上述，只是榴莲炖鸡汤这名字给人的第一误解。当你喝上第一口汤时，大概就会对它大为改观了。

　　服务员揭开煲盖，扑鼻而来的就是榴莲的气味。小记本也是不喜欢榴莲的气味，勉为其难地掩鼻喝了一小口尝尝看，却被其香甜的味道吓倒了。没想到榴莲炖鸡汤的汤水竟会如此香甜，趁热再喝喝看，竟然也不觉得异味难挡。看来，不喜欢吃榴莲的人，大概也不难接受这个汤。

　　有人问，榴莲本属燥物，炖鸡汤岂不很燥热？其实不然，榴莲与母鸡一起炖煮成汤后，不但营养价值十分丰富，而且补而不燥，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适不过。80元/盅的榴莲鸡汤，在餐厅非常受食客欢迎，由于其每天所售的数量有限，有时来晚了还不一定能喝得上呢。