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目前省城市场上的"铁酱油"并不多见，多数市民在选购时心存顾虑。(记者王红妮 摄)
我省开始全面推广“铁酱油”了 ，不过本报记者调查发现，目前省城市场上的“铁酱油”依然是酱油家族的冷门，知道的市民不多，选购的更少。据介绍，现在省内只有玉兔、欣和、巧媳妇、德馨斋四家定点企业获得了“铁酱油”生产资格，而且都在积极推广。
“铁酱油”鼓声越敲越密，超市里却难觅踪影
11日，记者先后调查走访了济南多家大型超市，却难觅“铁酱油”的踪迹。
历下大润发超市内，偌大的调味料货架，酱油占据了不小的空间，各种品牌、各种口味的酱油非常齐全，但是记者只找到了一种带有铁强化标识的海天牌草菇老抽，500毫升一瓶的售价为6.5元。由于混在琳琅满目的酱油群里，如果不刻意寻找很难发现。
解放桥北的家乐福超市内，货架上摆了两种品牌的“铁酱油”，分别是烟台生产的欣和牌、北京生产的宽牌，360毫升袋装售价是1.6元。而在泺源大街的一处银座超市内，记者根本没有找到“铁酱油”。
据一家超市的采购员陈启明介绍，一般的大超市最多选择十几个品牌的酱油上架，但是“铁酱油”目前销量很低，生产厂家也很少。
好歹遇到位买的，她还是跟北京的儿子学的
“铁酱油？没听说过。”在银座超市购物的王先生表示，他买酱油一般是随手拿，只听说生抽、老抽、味极鲜，不知道有“铁酱油”。在家乐福超市，一位选购酱油的家庭主妇一听“铁酱油”也是直摇头：“知道盐里加碘，没听说酱油里加铁，能好吃吗，不会吃出事吧？”
在调查中，记者发现多数市民对“铁酱油”都不了解，只遇到一位买“铁酱油”的老太太，她说，她还是在北京的儿子家才知道有加了铁的酱油，回来之后才购买，“ 能给老年人补铁，只有几家大超市有卖的”。
厂家推广“铁酱油”好几年了，但效果不强
“我们从2008年开始生产铁强化酱油，但只占10%左右，老百姓不认。”中华老字号山东玉兔食品有限公司的王新文说，由于消费者的认知度不高，因此省内的生产企业很少试水这种产品。
此次在省疾控中心等部门全面推广中，该公司计划在5000个销售网点试卖“铁酱油”，还与银座超市签订了“铁酱油”推广协议，积极响应酱油补铁工程。
记者了解到，“铁酱油”目前是定点生产，首先要获得国家有关部门的认证，而且年产量要达到1万吨，并通过国家疾病预防控制中心、中国调味品协会和卫生部卫生监督中心联合进行的食品质量安全和实验室验收的考核后，才能生产铁强化酱油。目前，山东只有玉兔、欣和、巧媳妇、德馨斋四家获得此资格。