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秋高气爽的10月，正是韩国人腌制“国菜”泡菜的黄金(1380.60，10.10，0.74%)季节，然而由白菜减产而引发的“泡菜危机”却撼动了整个韩国。省内泡菜生产企业感受到浓浓的商机。
泡菜出口量猛增一倍多
“现在都感觉有些应付不过来了，发过去多少就能马上卖多少，在韩国一点存货都没有，供不应求。”辽宁利地食品有限公司总经理高明阳告诉记者，与去年同期相比，目前的出口量已足足增长了一倍多，而根据不同的船期，每周平均能发往韩国七八个集装箱，每个集装箱重24吨。
高明阳告诉记者，这些泡菜主要供应包含首尔在内的京畿道地区，十分受当地人的欢迎。由于担心自己拿不到货，进口商甚至提前将钱打到企业账上，这在过去是从未有过的，而为了第一时间拿到货，进口商甚至带领着零售商在港口苦苦等候。
同样，来自沈阳出入境检验检疫局的信息显示，与去年同期相比，近期，沈阳地区出口韩国的泡菜量猛增数倍之多。
沈阳打通检疫“绿色通道”
在危机中淘金，只知道一味的生产还远远不够。沈阳出入境检验检疫局卫生食品处相关负责人介绍，为了迅速帮扶受去年金融危机影响而处于低迷状态的泡菜出口企业，根据对泡菜企业日常监管、产品原材料监控及风险评估情况，沈阳出入境检验检疫局研究提出快速检验检疫办法，缩短检验检疫周期，当天报检当天受理送样检测，为沈阳泡菜企业尽快进入韩国市场赢得了宝贵时间。高明阳也现身说法介绍，过去报检至少需要一个星期，现在只需要1至2天就能办妥。
记者了解到，有了这条出口“绿色通道”，10月9日，沈阳地区单批出口量最大的一批重264吨、价值20多万美元的泡菜在申请报检后，只用了一天时间就顺利得到《检验检疫证明》，得以迅速启程开赴韩国。
韩国免税影响我国菜价
其实，对比韩国“泡菜危机”，我们也曾被猪肉、大蒜搞得头痛。沈阳大学金融系主任姜伟告诉记者，我们应该用理性、冷静的眼光去看待“泡菜危机”，并从中找到警示。姜伟认为，这次“泡菜危机”的原因应归咎于天气，虽然科技在不断地发展，但人定胜天仍然是一种愿望，应建立起区域协调共同配合机制。而从出口角度来看，这次危机也为一些国内企业提供了积累经验、扩大市场的条件，但切记不要趁火打劫。
姜伟认为，更加值得引起关注的是，韩国为了化解“泡菜危机”，已表示取消白菜进口关税，这对于中国蔬菜市场会有一定影响。
记者了解到，目前有消息称，广州白菜价格已在一个月内飙升12%，而东北大白菜每吨涨了300元，看来今年的秋白菜将很难“白菜价”。
本报主任记者 白 昕
实习生 王晓菲
泡菜危机是怎么引发的？
据报道，上月27日，韩国白菜零售价创出天高，每棵零售价高达人民币82元！引起韩国“泡菜危机”的主要原因是天气因素。
今年韩国气候反常，春季寒冷，夏季极端高温。9月份正值白菜收获季节，又遭遇台风、强降雨等极端天气，致使白菜大幅减产。
此外，韩国农业生产成本的上涨，也挫伤了菜农的积极性，导致韩国蔬菜产品出现20年来最大幅度的减产。为此，韩国宣布临时取消对白菜30%的进口关税，决定在近日紧急从中国进口5万吨白菜。