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10月14日讯（记者 邹茂林）“去年初武汉白砂糖一吨才3500元左右，到现在已经涨到了6300元/吨，一年多时间涨了快一倍了。”专做馅料的武汉得时利食品有限公司总经理王秀红表示，高糖价让她们馅料企业都感到成本压力很大，更不用说做饼干、糕点的企业了。
昨日部分食品企业在接受记者采访时纷纷表示，白砂糖涨幅太大，企业成本倍增。不过目前糖价仍在承受范围之内，暂时没有考虑产品涨价。
中秋节后一吨飙升200元
馅料原料里，白砂糖成本占的比较大。王秀红几乎每隔两三个月都要去采购白砂糖。她介绍，去年初白砂糖价格3500--3600元/吨，去年底已经涨到了5700元/吨，到今年中秋节前已经达到6100元/吨，而这两天价格达到了6300元/吨。
“按照白砂糖市场行情，每年四五月份，糖价一般要回落，而去年价格一直坚挺，一吨才下降百元左右。”王秀红称，去年五月份白砂糖才4200元/吨，年底就飙升到了5600元/吨，涨幅实在是太大了。
“由于国内蔗糖减产和国际炒家因素，带动了国内白砂糖价格飙升。”北京一公司糖类分析师高旺认为。
白砂糖短期还将涨价？
高旺分析认为，从长期来看，随着南方广东、广西、云南等地新糖供应上市，整个市场供应充足，糖价有望回落。不过从短期来看，白砂糖价格还将保持高价位态势，对食品企业成本影响还是比较大。
记者昨日采访了扬子江、仟吉等食品企业，均表示高糖价对企业还是有影响，不过暂时不会考虑涨价，成本压力企业目前尚可承受。
武汉武昌扬子江乳业有限公司总经理梅红运介绍，芝麻、面粉、糖等糕点原料都涨价了，企业成本增长不少，仅白砂糖一项，企业原料成本就增加了5%—10%。
“白砂糖占了蛋糕、饼干原料三分之一多，白砂糖涨价，企业产品又不能提价。产品涨价怕消费者不买账，不提价企业强撑着难受。”业内人士胡军认为，武汉食品搞点行业早就处于微利时代，白砂糖价格飙升，直接“考验”企业承受力。如果糖价持续高涨，市场连锁反应会让企业涨价，不过企业大多会采取更换产品来调价。