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三四米高的巨菌草，厚厚地覆上５００多亩山坡，灵巧的小山羊不时出没其间，成群的鹅“曲项向天歌”，穿破了福建闽清县丰达生态农业大观园的重重静谧。
庄主陈谟凑种了几十年树，如今迷上了种草。“以前靠野草，只能养６００多头小山羊，现在种了草，一下养了２０００多头。”不仅如此，鹅、兔、鱼、马等养殖从无到有迅速发展，５００万袋规模的草栽食用菌栽培基地即将投产，以草为本的植物、菌物、动物三者循环转化、综合利用的新模式渐具雏型。
丰达大观园是福建新一轮大力推广菌草技术的缩影。近两年，福建省财政安排８００多万元专项资金扶持菌草产业发展，１８个试点县新种菌草１．６万多亩，初步形各具特色的菌草产业。菌草技术发明人、福建农林大学研究员林占熺说，目前菌草技术已推广到全国３２个省区市和海外８０个国家。
林占熺１９８３年着手研究利用芒萁、类芦等野草替代林木栽培食药用菌，１９８６年获得成功。此后２０多年，他率团队筛选出巨菌草、象草等４５种野生和人工栽培菌草，形成了栽培香菇、灵芝等５５种食药用菌的世界领先的综合配套技术。
菌草种下后可多年收割，对大阳能的转换率是阔叶树的４至６倍。丰达大观园今年５月种下的巨菌草，如今已长４米多高，年产量估计约３万公斤。林占熺说，菌草技术的初衷是解决菌林矛盾，促进食药用菌产业可持续发展。随着研究的深入，菌草技术向生态修复保护、饲料和发电等领域拓展，推动植物－菌物－动物、植物－能源－肥料等全新的资源循环利用模式形成。福建继９０年代后再次大力推广菌草技术，也着眼于在更高层次上建设海西菌草产业带，力促菌草产业成为新兴战略性产业。
菌草产业投资少、周期短、见效快，是千家万户可参与、可发展、可致富的生态型新产业。１９９１年，菌草技术列入国家级科技成果重点推广项目和星火计划项目，向全国各地推广；１９９６年起，科技部、国家扶贫基金会在福建农林大学菌草研究所设立菌草技术培训基地，迄今共举办１０４期培训班，培训了全国３７０个县的６２８９名技术人员，福建、新疆等地菌草产业初具规模。１９９７年，福建省政府将菌草技术列入对口帮扶宁夏项目，迄今宁夏发展菌草生产的农户累计达１．８万户、增收１．７亿元。
上世纪９０年代中期，菌草技术开始了对外合作与援助并行的国际化进程。１９９４年，联合国计划开发署将菌草技术列为中国和发展中国家优先合作项目；此后商务部、福建省政府先后将菌草技术列为援助莱索托、卢旺达、斐济等发展中国家项目；南非夸那省和卢旺达分别以２４万和１２万美元购买菌草技术。１９９５年起，福建农林大学在国内外举办了３８期菌草技术国际培训班，培训了８０个国家的１１４４名学员。在最早接受菌草技术援助的巴布亚新几内亚，菌草技术被誉为“来自中国的最好的礼物”。２００４年以来，南非夸那省政府投资近亿元人民币发展菌草业，许多“穷人中的穷人”组成合作社，靠简便易行的菌草种菇技术脱贫致富。