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李振忠
10月23日央视《经济半小时》关于面粉添加剂的存废之争已持续近20年，目前，卫生部正在组织修订《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》征求意见稿，增白剂是否会被允许继续使用，再次引起各方的热议。在增白剂推广使用之后，当年主张使用的增白剂的王瑞元，现在却坚决反对继续使用增白剂。
中华五千年的历史中，祖先们没有用过增白剂，也没有用过添加剂，可专家们到外国跑了一趟，就用上了增白剂，这是不是一种盲目崇洋？而当挪威、欧洲都统统不再使用13年之后，中国人却仍然在这里讨论“存废”，这是不是一种莫大的讽刺？
我们的胃，是自己的胃，然而我们却不能为自己打响胃口保卫战，你吃也得吃不吃也得吃，全国各地都是增白剂面粉，公民管不了自己的胃，这是不是一种莫大的讽刺？
商业部在1986年颁布的小麦粉标准里，允许添加过氧化苯甲酰。在增白剂没有出现的不远的过去，我们吃带麸皮的馒头，纯白的馒头，怎么吃都有一种甜味，怎么吃都有一种香味，然而今天的馒头却真的缺少了这种“有点甜”的味道，馒头面制品味同嚼蜡，到底是谁剥夺了我们的原汁原味的馒头？是行政干预的结果还是市场自己的选择？
加碘盐就是一个奇怪的产物，一些地区根本不缺碘，反而也跟所有缺碘地区人员一样吃加碘盐，最后吃出病来，这到底是谁的责任？一窝蜂改变饮食结构饮食习惯，甚至改变我们的胃口，到底有没有根本性的科学化的保障制度？
国人有个大毛病，即很小的一个问题闹得不可开交，20年争论没有争出个科学结论来，至今仍然在拿国人的胃口当成专家的试验品，那些掌管百姓食品安全胃口安全的官员们机构们面粉生产厂商们，你们难道不感觉脸红？
