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编者按
曾接触过期货的人，不难忆起2007年那一轮农产品[21.76 -1.09%]的疯狂上涨。是的，用不着分析师去分析，因为第一天和第十天说的话几乎相同，就是“无理由”上涨。而没有接触过期货的人也会记得，那个时候人们总是爱去超市买油，因为都在说涨价嘛。如今，三年过去，类似的事情又发生了，无论是在资本市场上，还是在现实的生活细节中。
本报讯记者 吴华 白砂糖价格一路走高，对下游糖果生产企业造成巨大的成本压力。记者昨天获悉，已经有部分小型糖果生产企业顶不住原材料涨价的巨大压力，选择了停产。
糖价两年狂飙150%
从2008年10月起，我国糖价走出了一波快速上涨的行情，从每吨2800元，一直飙升到目前的每吨7000多元，创下历史新高，涨幅高达150%。虽然业内人士分析认为，随着新榨季的开启，高糖价上涨势头或许将会改变，但糖价在高位运行将成为一种常态。白砂糖价格的飙涨已经迅速传导到糖果生产企业。沪上一家糖果生产企业采购负责人告诉记者，虽然企业有一定的原材料储备，但在如此漫长的涨价周期中，这批储备早已全部消耗掉了，如今，即使白砂糖价格大幅上涨，也只能继续出手采购。
有点“家底”的大型企业还勉强可以支撑，有些小型的糖果生产企业已经无力承受。这位业内人士告诉记者，有的小厂采取用葡萄糖等价格相对较低的原材料替代白砂糖，以降低成本，还有的小糖果厂干脆已经停产了。“这次涨价潮将会使一批企业被淘汰出局。”
超市白砂糖涨价明显
虽然成本压力巨大，但记者昨天在家乐福等卖场看到，糖果商品的价格标签大多数都是10月初到10月中旬打印出来的，意味着最近一两个星期内变化不大。一位价格统计员告诉记者，目前白砂糖涨价比较明显，但其他糖果还没有涨价。“估计12月份会涨。”
事实上，不少糖果企业已经在国庆节前进行了一轮涨价——这也是糖果行业传统的“涨价季”。据了解，糖果行业通常都会在每年八九月份糖果销售淡季涨价，以迎接随后即将到来的秋冬销售旺季。今年也不例外，大多数糖果生产企业都在这个时期进行了涨价，涨幅在10%左右。有的品牌涨幅特别大，也因此失去了部分市场份额。
企业在走“平衡木”
事实上，糖果生产企业正艰难地行走在“保住市场份额”与“消化上涨成本”之间的平衡木上。
上海金丝猴食品股份有限公司采购部傅先生告诉记者，企业正努力通过内部挖潜，从压缩管理成本等方面来降低总的生产成本，以对冲白砂糖的涨价影响。因为即将迎来糖果销售旺季，在这个时候，各家企业都在努力争夺市场份额，不敢轻易涨价。
傅先生告诉记者：“旺季涨价不是很好的策略，我们会尽量避免。但是，如果原材料价格一直这样上涨，实在没办法的话也许会涨。”