武汉产大白菜不适合做韩国泡菜 售价变化不大

　　韩国“泡菜危机”后，不少客商到我国东北、山东等地收购泡菜原料大白菜。有武汉菜农近日致电本报询问，能否也去抢这商机？有韩商昨对此表示，汉产大白菜并不适合做韩国泡菜。

　　26日，在武商量贩举办的“韩购体验周”上，大韩贸易投资振兴公社武汉贸易馆馆长张相海表示，韩国泡菜的原材料有严格品质要求，不是每种白菜都能做泡菜，“武汉大白菜做不出韩国泡菜的正宗味道。”

　　据了解，韩国制作泡菜所需的白菜，为包心紧实的黄心小颗白菜，这种白菜菜叶嫩，甜味足、适合腌制。而汉产大白菜通常个头大、包叶比较松散、水分多，并不适合做韩国泡菜。

　　中百仓储、武商量贩等超市买手也表示，汉产大白菜并非韩国泡菜原料，预计汉产白菜不会“分流”到韩国，在汉供货量充足，上市后零售价应与去年同期相差不大，便宜的五六角钱就能买一斤。