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日前，中国疾控中心食物强化办公室启动了“铁强化酱油”项目Ⅱ期，将布货渠道从北京、广东等9省市区扩大到更多的城市和农村。昨日，记者走访了解到，铁强化酱油在玉试点多年，销量并不好，而多数市民对铁强化酱油知之甚少。营养医生认为，食用铁强化酱油对身体有益。
市场：铁强化酱油销售并不理想
昨日，记者走访玉林市内超市及部分副食零售店了解到，铁强化酱油销量远远不及老牌酱油。在盛世百汇超市酱油卖区，记者在一个很不起眼的小角落才找到一款铁强化酱油。“铁强化酱油很久才卖出一瓶。”一销售人员告诉记者。
在南城百货超市，记者没见到有铁强化酱油卖。“很少有人来问铁强化酱油。”销售人员告诉记者，由于销量不是太好，所以铁强化酱油卖完后补货不快。另外，通用公司林姓工作人员介绍，2002年起，该公司就开始卖铁强化酱油，但由于销量差，所以到了2009年4月就不卖这种酱油了。不少副食零售店的老板均表示，从未卖过铁强化酱油。
市民：对铁强化酱油了解甚少
对铁强化酱油，不少市民均表示不是很了解。“铁强化酱油是不是直接放添加剂进去，它对人体有害吗？”家住万花小区的梁女士表示质疑，她只是听说过市场上有铁强化酱油卖，但从未买过这类酱油。“我一般会购买自己喜欢的口味和品牌的酱油，吃习惯了，酱油里面的添加剂越少越好。”家住兴业县城的李女士向记者坦言。记者随机向德兴花园小区的十几位市民进行询问调查，这十几位市民均表示，从未听说过有铁强化酱油卖，更不了解食用铁强化酱油对人体有何益处。
医生：食用铁强化酱油有必要
针对市民食用铁强化酱油是否安全，是否能真正补充人体日常所需要的铁元素等问题，市一医院的营养医师温群认为，铁是人体合成红细胞的重要元素，如果铁摄入量不足，就会患缺铁性贫血，人体的物质和能量代谢受影响。对于老年人、绝经期妇女、月经量大的妇女及小孩等四类容易缺铁的特殊群体尤其要注意补铁，铁强化酱油就是一类比较好的补铁调料。
“中国营养学会经过多年实践论证表明，由于酱油是用大豆制成，在酱油内添加亚铁，更容易被人体所吸收。”温医师说，虽然玉林地区群体缺铁现象不是特别明显，但适量补铁仍很重要。在酱油中添加少量铁强化剂会促进铁等微量元素的吸收，而人体对于铁的吸收有很强的调节作用，多余的铁可以通过代谢排出体外，市民不必担心补铁过多对身体造成不好影响。（见习记者 李东燕）
