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“豆你玩”、“蒜你狠、“姜你军”、“苹什么”、“糖高宗”、“油不得”这些名词成为反映今年物价水平的一系列黑色幽默词汇。国家发改委日前公布了10月份城市食品零售价格监测情况。在监测的31种产品中，近80%价格上涨。
本次监测针对北京、上海、重庆等36个大中城市，监测食品包括蔬菜、粮油、鲜肉类及水果共31个产品。统计数据显示，与9月份相比，共24种产品价格呈不同程度上涨，约占统计总品种的80%，其中黄瓜和西瓜涨幅最高，大豆油、大豆调和油、活鸡、茄子及草鱼等价格微弱下跌，大白菜和鲜猪肉价格持平。
“买了50年菜，感觉今年蔬菜最贵。”“原先一家三口人的伙食费，现在也就相当于两个人的。”……账本上的数字和最直观的感受说明，农产品价格轮动，一片“涨声”已成为劫持公众幸福感的一大“主犯”。
多数食品供应“紧平衡”
业内人士指出，从构成CPI的八大类商品来看，我国食品价格所占比重最大，与工业品价格的“剪刀差”仍然明显。再加上不同于众多工业品的产能过剩，多数食品处于供需链条的“紧平衡”状态。再加上二季度以来房地产等资产领域调控压力加大，如果从货币现象来理解通货膨胀，不排除“过剩”的流动性流向食品领域。上月央行果断加息，将在一定程度上避免“炒作式通胀”的自我实现。
当经济需求、货币供应和食品价格增幅出现“三碰头”时，物价通常发生明显上涨。当前从经济需求来看，中国经济远没有达到过热的程度，仍然处于由回升向好到稳定增长的过渡阶段。业内人士预计，10月份工业增加值同比增速可能在13%左右，城镇固定资产投资同比增长22%左右，消费品零售总额增长18.7%左右，这些数据的背后，意味着宏观经济尚在潜在增速范围运行。
全球基本食品齐涨价
近来，绿豆、大蒜、苹果，各类食品价格飞涨的消息不绝于耳。事实上，涨价不仅发生在中国，全球基本食物都在涨价。
澳大利亚媒体报道称，极端天气及市场投机力量影响了全球基本食品价格，以色列的西红柿、韩国的大白菜，中国的大蒜及巴基斯坦的面包价格，都已达到史上最高。英国的媒体引用世界银行的话说，现在粮价、菜价还不是最高的，未来两年内将达到最高点。
数据显示，过去半年来，全球小麦和玉米价格已涨了57%，大米涨了45%，糖涨了55%，大豆价格涨到过去16个月来的最高值。路透集团旗下的杰富瑞金融公司的数据显示，最近几周内，全球肉价涨到20年来的最高值。同时，食用油价格上涨近20%、食糖上涨55%。这些大宗农产品价格上涨直接导致下游产业链的价格上涨，面包、蛋糕、巧克力、饼干价格纷纷上涨，有的企业采取不涨价但减量的做法来减少成本。