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“怎么又涨了”这是来市场粮油区买油消费者共同的呼声，市场信息办监测数据：散装大豆油从9月20日的8400元/吨开始上涨，经过9月30日8800元/吨、10月4日9200元/吨，11月1日的报价是9800元/吨，当前批发价9.8元/公斤，与9月20日相比上涨16.67%；各种品牌的大豆油也出现了不同程度的上涨，平均上涨幅度为18%。以金龙鱼大豆油为例，9月20日价格为43元/桶（5L），9月30日44元/桶，10月4日46元/桶，截止到11月1日51元/桶，与9月20日相比上涨幅度为18.6%。
据经营户介绍：我国食用油80%需要从国外进口，而国内生产仅能满足20%的供应。上涨的因素主要有：
国际方面。受自然灾害的影响，今年美国大豆减产，导致国际大豆期货行情一路走高，这也是近期国内大豆油上涨的主要原因。
国内方面。今年国内自然灾害频发，势必会对大豆的产量带来影响，国内大豆的减产使本就依靠进口的食用油市场雪上加霜。
劳动力、运输成本增加。食用油的主要原材料是大豆，大豆从生产到销售，再到压榨成食用油等几个环节，都需要劳动力。同时据经营户介绍，今年的劳动力成本普遍比去年上涨20%，大大增加了食用油的成本。汽、柴油价格的上涨增加了食用油的运输成本。
就目前情况看，市场食用油的供应还是比较充足的，短时间内价格应保持稳定，但就国际和国内形势来看，再加上劳动力成本上涨的事实，今冬食用油价格应该高于去年同期。