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“超级细菌”，其本身并没有它的名字那样可怕，但是它所带来耐药菌问题之严重，恐怕已超过常人的想象——高耐药性不仅存在于人体内的病菌中，就连我们生活环境中的细菌，也在产生越来越无药可治的耐药性。昨天举行的第47期院士沙龙上，专家们对细菌耐药性这一被美国医学研究所描述为“全球公共卫生和环境两方面的灾难”问题忧心忡忡。
食品中细菌的耐药性竟高于人体内细菌
据悉，世界卫生组织已把“抗击耐药性”作为2011年“世界卫生日”的主题，希望以此扭转之前“对耐药性的十年忽视”。
基于近年来对食源性病菌的监测数据，市疾控中心微生物研究室副主任陈敏认为，细菌耐药性的主动监测网络，应该以实验室为基础，覆盖医院、社区、农业、畜牧业、养殖业和食品加工业等可能存在抗生素滥用问题的方方面面。
据介绍，早在10年前，我国就对肉、奶等食品中部分致病菌的耐药情况开展过监测。在44株沙门氏菌对17种抗生素的药敏试验中，四环素、氨卞西林等抗生素均已表现出相当高耐药性，最厉害的一株耐药菌，竟然对其中的11种抗生素都不敏感。这些显然和医院无关的耐药菌，来自哪里？除了生病吃药，人类还在哪些地方滥用了抗生素？食物的种植养殖还是加工环节？
市疾控中心最近几年也监测到：本市水体、水产品甚至苍蝇中分离出的霍乱弧菌、沙门氏菌，不同程度地出现了多重耐药性。个别监测结果中，从食品中分离出的病菌耐药性，甚至高于人体内分离出的菌株。陈敏指出，全社会、全环境都应慎用抗生素。
抗生素新药研发速度跟不上细菌进化
如果把人类与细菌的较量比作一场“猫捉老鼠”的游戏，那么近十年来，“猫”显然已斗志涣散。上世纪八九十年代，人比细菌跑得快，全球平均每年上市3种抗生素新药；此后，新药研发的速度，明显跟不上细菌强大的求生变异能力。2008年，全球仅诞生了1个抗生素新药。
据华山医院抗生素研究所副所长王明贵分析，一方面，要找到一个比原先更有效的抗生素越来越难；另一方面，耐药性令药厂越来越无利可图，这是抗生素新药研发不力的两大主要原因。“一个新药的诞生通常需历经10年，抗生素也不例外。结果，新抗生素上市后，不到2年就出现了耐药情况，对药厂来说，花同样的钱和时间，不如开发一些收益期更长的新药。”
“猫抓不住老鼠”的情况，在我国似更严重。目前，国际上仅有两种抗生素对“超级细菌”有效，分别是多粘菌素和替加环素。前者在我国已经停产，后者则处于研发阶段。
