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“八两三！”昨天早上，江苏省靖江市新桥镇文东村螃蟹养殖户石春友，捕上了一只身长过40厘米的大螃蟹。但这样的螃蟹在他的蟹塘里并不稀奇。石春友说，今年，他已经卖出12只八两以上的螃蟹，最重的螃蟹达到九两。
石春友的十亩蟹塘紧挨着江堤，里面养了一千多斤螃蟹。“用长江水暂养长江蟹，这样的养殖方式利润更高。”石春友介绍。两个多月前，他就在长江沿线到处收购长江蟹。最远的地方，曾经到过400公里外的安徽省安庆市。收回螃蟹，体质好、规格大。放进塘里后，再经过两个多月育肥，螃蟹个头自然比普通蟹塘里的大。
这些螃蟹的价格都不低，五两的母蟹、七两的公蟹，批发价580元/斤。上到八两，就是论只卖了，八两的螃蟹一只660元左右，九两就是1000元以上。这些螃蟹，一般都是批发给苏南的大酒店。
“螃蟹暂养，主要是赚取螃蟹的季节差价。”靖江市水产站站长顾树信介绍。暂养要求养殖户要有较好的眼光和养殖技术，因为螃蟹暂养有一定死亡率，存在风险。