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11月17日，浙江省舟山市定海区长白大满养殖场内，占地约500亩的67只高位池（即露天池）海水养殖虾塘正在放水、清淤。“去年吃了大亏，今年学乖了。我们10月下旬就开始起捕，现在除了大棚里还养着一些对虾，其余的都捞起来了。”养殖场场长傅学军指着几乎见底的养殖塘说，“池子修整好后，准备明年5月再投苗。”
去年11月21日，寒潮来袭，气温骤降至7℃。定海长白乡、普陀登步等地的养殖对虾大面积死亡，据不完全统计，直接经济损失在600万元以上。这场突如其来的寒潮，令大满养殖场损失近300万元，几乎把傅学军击垮。
吃一堑，长一智。今年10月25日前后，傅学军就开始对高位池养殖南美白对虾开始捕捞、销售。
记者在舟山绿源水产养殖有限公司也看到，偌大的露天养殖区域仅留下两个小池塘有增氧机在工作，溅起层层水花。“今年对虾供不应求，高位池就剩下这两个小池子了。”“绿源”总经理黄秀癸表示，今年对虾增产已成定局，初步预计产量超300吨。
据定海区海洋与渔业局养殖科有关负责人介绍，定海共有高位池海水养殖塘2000亩。其中定海旭旺养殖场50亩、舟山富田海洋科技发展有限公司150亩养殖池已在国庆期间起捕结束；环南街道大巨养殖场100余亩高位池在10月25日冷空气来到前，基本完成起捕；长白乡的舟山绿源水产养殖有限公司、长白大满养殖场共1650亩高位池，已起捕对虾500余吨。这比去年的起捕时间提早了半个多月。
养殖科负责人告诉记者，之所以这么早捕捞，既是吸取了去年南美白对虾突遭冻死的教训，同时也是由于今年对虾销售供不应求，价格大幅上涨的缘故。
据介绍，就全国而言，华南地区对虾养殖量较大，但今年海南等地受台风接踵侵袭，以及长时间强降雨等恶劣天气影响，华南地区对虾存塘减量明显，于是原先在海南、福建等地收购对虾的商贩转而把目光瞄向了舟山市场，再加上今年对虾饲料价格上涨，从而推高了我市养殖对虾的价格。“现在，南美白对虾的塘边交货价平均达到24元1斤（500克）。”黄秀癸表示，随着元旦、春节的临近，对虾的价格还有可能上涨。
考虑到大棚养殖对虾抗冻能力相对较好，且目前养殖大棚内水温仍适合对虾生长。因此，多数养殖户并不急于起捕大棚养殖对虾，初步计划在本月底或下月初起捕。
目前，“翻身”后的对虾养殖户们又在核算如何达到效益最大化。今年年底，长白大满养殖场和舟山绿源水产养殖有限公司将分别再建30亩左右的养殖大棚，以增加养殖茬数，增强抗风险能力，提高经济效益。