食品科技网-资讯内容
据《青年时报》报道一块钱能买到什么早餐？上周还能买到4个生煎填肚，这周却只能买到3个了，而且连个头也缩水了。其实不仅仅是生煎，中式拌面、豆腐脑、油条、豆浆，西式牛奶和面包，在近几周统统面临涨价潮。而且涨幅还不小，大多一调就涨五成甚至更高。这样让持家不久的杨小姐开始精打细算了。
大喊“被涨价”的还不仅仅是买早点的，卖早点的也在抱怨。“人工、房租、原材料都在涨，包子不涨怎么办？”新丰肉包的老板说他最近很纠结，到底要不要涨价？
三口之家的早餐账 一个月多了一百块
杨小姐一家的早点都由她来打点，先生喜欢吃肉包，小孩要吃牛奶面包，自己必喝一杯豆浆，还要配个鸡蛋饼。最近这些东西，不是涨价就是缩水。“闸弄口新村菜场边的包子铺，5毛一个的包子起码缩水了三分之一。”杨小姐说，先生原先吃4个包子就饱了，现在起码要吃5个。
孩子要吃的面包，涨幅更惊人：可莎蜜儿西点店，原本5元的三明治最近涨到了6元，原来2.9元的抹茶卷一夜间变成5元。连鸡蛋饼也在不到半年里连涨了两次价，“先从2块涨到2块5，最近又涨到了3块”。
再算上同样蠢蠢欲动的豆浆和牛奶，杨小姐掰了掰手指一算，一天至少要多出三四块钱，一个月下来就是一百多块。“虽然看上去不多，但日积月累也蛮吓人的。”初当小主妇不久的杨小姐说，看来今后要学着精打细算过日子了。
人工房租都涨了 包子价要不要涨？
早餐争相涨价，商家也很无奈。
“我们做早餐的都是小本生意，原料一点儿风吹草动，产品就要跟着涨。”在孩儿巷附近卖小吃的老张，数着指头叫苦，“面粉、油、鸡蛋乃至青菜全都涨了，做点鸡蛋饼本来就不挣钱，能不涨吗？”
相对于急着涨价的私人早餐店，连锁早餐店的涨价步子要慢一些。“肉包还卖1块5，菜包1块钱一个。”新丰肉包董事长余觉新说，现在的价格几乎都是4年前定的，有些品种都10年没调价了。余觉新称，去年他们曾经想过调价的，根据当时的情形打算一个包子涨2毛。但是后来一分析，发现市面上角币比较少，找零也麻烦，只好作罢。“但今年成本增长太快。”余觉新说，人工、房租、原材料都在涨，因为成本上涨过快，如今利润很薄。余觉新称，今年新丰小吃没开过新店。
“我也一直在纠结，要不要涨价。”余觉新说，一旦要涨，那上调幅度肯定不小，毕竟多年没调价了。业内人士分析，如今市面上角币较少，一涨起来就是5毛，对于售价较低的早点，涨幅就很惊人。
应对早点涨价潮 读者有何小妙招？
@落叶雨枫：找厂家！可莎蜜儿的厂家杭州玫隆食品厂，正好在我家边上，去厂里买就便宜多了。面包一般都是2块钱，只有店里3分之一的价格。
@不爱做饭的人：尽量家里吃！早餐每天换着吃，涨过价的就少吃。前一天晚上就把剩饭煮成稀饭，加个超市买的馒头就应付当天早餐了。
@懒人小蒋：干脆不吃呗！我平时就不怎么吃早餐的，就是偶尔吃一下。既然涨价了，那干脆不吃算了。