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《今晚60分》2010年11月23日播出：
不少人喜欢在秋冬进补。尤其是蜂蜜，受到很多消费者的欢迎。不过，记者最近从有关部门了解到，市场上出现了一些掺果糖的假蜂蜜。它们外观看着和蜂蜜差不多，实际的营养成分可是天差地别。
今年蜂蜜减产，收购价涨到了每公斤二十多元。可在市场上，蜂蜜零售价最便宜的只有每公斤十几元，贵的则有七、八十元。业内人士分析，其中有不少是假冒产品。
中国蜂产品协会常务理事 姜黎光：“蜂蜜现在作假主要就是用果葡糖浆，用玉米做的果葡糖浆，或者用大米做的果葡糖浆，用它来作假，因为这个成本很低，两块多钱一公斤。”
根据国家标准，蜂蜜不允许掺加任何添加剂。果葡糖浆因为颜色和性状和蜂蜜相近，部分理化指标也能够达到规定要求，很容易蒙混过关。
蜂蜜行业业内人士 李文华：“比如说这个洋槐蜜吧，它是呈水白色、浅琥珀色，椴树蜜是浅琥珀色的，荆条蜜和枣花蜜是呈琥珀色的，再个荞麦蜜呈深琥珀色的，这个真的洋槐蜜你看它颜色有些浑浊，里面有糊精啊，各种营养成分蛋白质、矿物质什么的，但是你看这个假的，它特别透亮。”
在口感上，不同花种的蜂蜜都带有不同的花香气，槐花蜜有槐花的清香，枣蜜带有点像茧甬皮味道，荞麦蜜闻着臭，吃起来像益母膏，琵琶蜜吃起来像苦杏仁，椴树蜜像荔枝饮料的口感。此外消费者还可以通过甜度和结晶来辨别。
中国蜂产品协会常务理事 姜黎光：“大家都知道糖甜不如蜜，蔗糖含量是100%的甜度，蜂蜜就能达到110%、120%，果葡糖浆只有百分之三十几、四十左右，所以它是不甜的。”
蜂蜜行业业内人士 李文华：“蜂蜜结晶以后，把结晶挑到手上以后，慢慢的揉自然化开的，就是纯蜜，你要在手上怎么揉也不化，老是有颗粒，而且把这个颗粒放嘴里一咬，咯吱咯吱响的，这种是掺糖的。”
