2008年5月，七彩云南成立了"七彩云南茶叶产业研究院"，聘请国内知名的食品研究专家、省内知名的普洱茶研究专家深入研究普洱茶的保健功效，取得了丰硕的科研成果。同时，在普洱茶的拼配、口感的创新复合上也做了大量研究和实验，通过在普洱茶中加入玫瑰花、大枣、茉莉花等天然花卉或植物，来提升成品茶中的营养成分，丰富口感，让现代人能够品尝到多种不同口味的普洱茶产品。七彩云南的多项创新产品已获得了专利技术，如茉莉普洱系列，通过特殊的窨制工艺，把茉莉花与普洱茶巧妙融合，虽然产品是普洱生茶，但是却有浓郁的茉莉花香，口味独特。
