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中新网杭州11月25日电 (记者 李飞云)“食品安全问题，使人们易成‘温水中的青蛙’。”在日前举行的浙江省政协专题协商会上，该省政协常委、农工党省委会专职副主委陆国钦在“构筑和谐浙江 推进科学发展”重点课题调研的《关于食品药品安全情况的调研报告》中作如上表述。
此报告由浙江省政协副主席姚克带领文卫体委员会、农工党省委会成员等历时数月而成。
浙江是食品、药品、保健品生产和消费大省。据了解，浙江省一级食品安全机构改革和职能调整已于今年3月1日前到位，该省卫生厅承担食品安全综合协调职能，食品药品监督管理局承担餐饮服务环节监管。目前，市县级食品安全综合协调、餐饮服务环节监管职能仍分别由食品药品监管、卫生部门承担，存在着上下部门不一致状态。调研报告认为，食品药品管理体制存在缺陷，难以形成无缝监管。
调研报告还认为，工业“三废”及城市生活污染排放，引起重金属污染农产品。近十多年，这些重金属对土壤的污染主要为“与地质作用相关的污染、与人类活动有关的污染、复合污染”等类型。传统城郊的蔬菜基地、部分基本农田都受到了较严重的影响；杭州周边基本上受汞、铜、铅、锌的重度污染，砷在杭州闲林、半山也是重度污染等。
另外，为解决苗种在生产和运输环节的存活率，生产和运输企业往往添加大量违禁物，导致硝基呋喃药物抽检呈阳性，水产品质量合格率低，南美对虾苗的引种就是一个典型。
在农产品方面，浙江的农药残留较为严重，违规使用剧毒农药现象依然存在。浙江对19个县(市)农产品样品农药残留进行评价，农残检出率高达51.3%，超标率为11.54%。除外，食品环节中，过量添加食品添加剂，违规使用禁用的外来农、兽药情况，“瘦肉精”的替代品——莱克多巴也已被发现使用。
此外，有许多添加的药物，用现有的方法和手段还无法检测出其含有的成分。
食品受包装材料污染，则被政协的官员称为使人们称为“温水中的青蛙”。“如新型的包装材料全氟化合物(特富龙)，主要存在于一些不黏的食品包装材料及微波爆米花中，因此化合物能在人体内蓄积，造成对人体及下一代的危害，更具有隐蔽性与滞后性，使人们易成为‘温水中的青蛙’。”陆国钦说。
面对诸多的食品安全问题，报告提议，应理顺食品药品安全案监管体系，完善内部监管职能，加快地方性法规建设，提高监管能力，重视生态环境保护。报告还建议政府强化领导责任，个人需增加自我保护能力。(完)
