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中国政府近期不断推出遏抑通胀措施。有本地大型食品进口商指出，因人民币及其它多数亚洲国家币值不断上升，加上美元贬值及中国物价飞涨等因素，大温地区市场来自中国及其它亚洲地区食品价格，明年2月春节之前，将会平均上涨10%至15%。据新华食品有限公司总裁谢伯衡表示，近期中国大陆物价普遍上涨，食品类商品更是涨幅巨大，将无可避免地影响到本地华人消费。
现仍销售旧的库存
在中国食品的出口总额中，加国市场仅占很小份额。谢伯衡说，本地批发的进口公司自中国等地进口食品，通常是一次进口一批货，再慢慢分销。目前进口商手头还有在中国价格大涨之前所进口的一批库存，大温市场上现仍销售这批库存，所以本地居民暂感受不到价格上涨。
但他指出，一旦库存售光，进口商以新价进货，本地居民立即就感受到零售价格上扬。
谢伯衡估计，价格上涨时间，应于今年年底至明年2月春节前出现，各类食品涨幅不同，平均应为10%至15%。谢经营自中国及其它亚洲地区向加国进口食品生意逾30年，本地很多大型超市的亚洲食品，都经他的公司进口。
米粉要等数月才到货
一些周转较快、华人经常购买的食品，价格已经上调。谢伯衡说以米粉为例，主要产地是广东，政府颁发优惠政策鼓励农民工返乡种地，很多米粉加工厂请不到足够工人开工，导致产量不足。他说，米粉以往订货后两周就能到货，现在却要等两三个月。
谢伯衡指出，除人民币以外，泰国等国货币也升值中，进口商通常以美元结算，近年美元持续贬值，令进口商承受压力。他又说，好在近年加元汇价坚挺，令商人的损失得以部分抵销。