10种世上最佳营养食物你吃了吗?（4）

黄豆

    黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。推荐食谱：雪菜炒黄豆 材料：毛豆仁250克、雪菜130克、肉丝100克。 调料：白糖10克、料酒10克、鸡精2克、淀粉少许。 做法： 1 雪菜洗净切成末备用; 2 肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用; 3 热锅入油，油温后下肉丝滑炒，炒熟后盛出备用; 4 另起锅放油，油温后下毛豆仁煸炒，然后下雪菜炒几下，加入少许清水，调入糖和鸡精，大火煮2分钟; 5 把肉丝重新倒回锅里，炒匀即可。