饮食：关于鸡蛋的十大谬误（6）

    6.煮鸡蛋时间越长越好

    关于这个问题，范老师的博客有详尽说明：“吃鸡蛋最好的状态，就是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以保证消化吸收率，又可以避免营养素损失”。